方家小館 (Fang’s Restaurant)

星期六，好友生日。
一行十三人到位於萬錦廣場的方家小館晚餐。
很久之前已經聽過方家小館的名字。
但種種原因，到現在才是我第一次的“拜訪”。

一進去的感覺很舒服，覺得地方很新，很整齊。
(儘管它已開了幾年了)
聽說它與萬錦的鼎泰豐是同一個老闆開的。
但這家鼎泰豐跟台北的那一家卻應該是沒關係的。

訂了一個小包廂。

首先上來的是雜錦拼盤，
上面有紹興醉雞、鎮江肉、五香牛肉、滷豬舌頭等冷盤。不錯！

然後來三籠熱騰騰的小籠包。
方家的小籠包是我看過的數一數二的多肉汁。
薄薄的皮下，包著一湯匙的肉汁，怕肥的就免問了！

生菜蝦鬆，一片生菜包著滿滿的蝦鬆，還有一些炸香脆。
咬起來有蝦的彈牙，有香脆的香，也有生菜的清爽。

芋茸香酥鴨看起來一點都不像鴨，比較像是兩個大金蛋被切成一塊塊。
味道不錯；芋頭跟鴨本來就很搭配。粉芋頭吸收大肥鴨的油，剛剛好。

一道走油元蹄一上桌就引起了大家的注意。
兩個大豬蹄，燜得很軟，外面的皮油亮亮的。
味道卻一般。

松鼠星斑看起來是很多人的最愛。
外表十分討好。橘紅的甜酸醬加上雜果，好開胃！

醬爆溫哥華蟹一大碟，卻因為麻煩吃，很少人問津。
(除了Kelvin伉儷以外)　吃了一塊，覺得還好。

砂鍋醃篤鮮是我最期待的。
因為上一次在大上海的實在是太太太好吃∕喝了。
砂鍋一上桌，每人一碗，
一看，看到那五花肉好像不太對板。
一喝，喝得淡而無味。
一吃，那筍子一點都不鮮。
天啊！我想這道湯是方家的一大敗筆。

百頁豆苗剛好清清胃口。豆苗有點老。

銀耳蓮子湯甜甜，覺得好滋潤，學Angela講:　好幸福喔！
一塊一塊方形的豆沙鍋餅，有點飽，沒有吃。

埋單每人加幣三十二（港幣兩百塊）。ＯＫ啦。
但老實說，我應該不會再去。

FYI: Fang’s Restaurant
First Markham Place, 3225 Hwy 7 E. Unit 3, Markham, ON., L3R 3P3; Tel: 905-947-9969